Felix suchte letzthin vergeblich dieses Rezept aus meinem alten Blog. Es ging dann doch auch ohne :). Aber für alle Fälle hier nochmals zum nachlesen:

Zutaten

• 500g lange Pasta (Tagliatelle, Spaghetti etc.)
• 1 Becher Crème Fraîche
• 1 Zitrone
• Ein Beutel Rucola
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Pasta al dente kochen.
2. Unterdessen Crème Fraîche mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem Saft derselben, Salz und Pfeffer verrühren. Noch ein paar (2-3) Esslöffel Pastakochwasser untermischen.
3. Rucola grob hacken.
4. Pasta abgiessen und in der Pfanne sofort mit der Sauce mischen und den Rucola daruntermischen.